柴田様よりチンゲン菜をいただきました。

チンゲン菜はほうれん草などと違って煮崩れにくいので、よく炒め物や煮込み料理に使われますね。

調べたら、カロチンの吸収率を高めるため油での炒め物がいいんだそうですね。

生で食べると、体を冷やす効果があるとか！

と、いうことはこれからの暑い時期や風邪引いて熱があるときにサラダで食べるといいんでしょうか？？

柴田様チンゲン菜ありがとうございました。