にこまる食堂運営日誌

キムチ!

12/06 2009

みなさん、おはようございます。

先日、またまた、白菜をたくさんいただきました。今回は、キムチを作ります!

アロハキッチン

場所は、ここ↑アロハキッチン。

↓ キムチのたれ 作り中・・・。

キムチのたれ

ちなみに、このキムチのたれには、りんごと柿が入ってます。

ちょっぴり甘みも加わった、深~い味わいのキムチ?になりそうです・・・!。

キムチのたれに入れるりんごと柿

  キムチのたれに加えたりんごと柿。 ↑

  実は、このもいただきものです。

塩漬け白菜

さて、いよいよ ↑塩づけしてあった白菜を、キムチのたれに合わせていきます

白菜をキムチ漬け

ただいま熟成中・・・・・・・・・・・。お店に出るまで、もうちょっと待っててね・・・。


キムチ!への1つのコメント

  1. ひみつのなるちゃん より:

    美味しいキムチが出来上がりました。
    巨大樽3つ分にもなったキムチが、この数日で半分にまで減りました。

    キムチの元になるヤンニョンも沢山作ったので、どんな野菜でも簡単キムチで出来るんです!