にこまる食堂運営日誌

日光ろばた漬けをいただきました。

06/15 2011

千葉県の福田様より日光ろばた漬けをいただきました。

福田様ありがとうございます

 

ろばた漬けとはたまり醤油に漬け込んだお漬物をろばた漬けというそうです。
野菜は大根やなす、きゅうり、しょうが、うりなどいろいろあります。

「炉端(ろばた)」とは囲炉裏のまわりのことです。
昔の家には囲炉裏があったので炉端で食べる漬物ということだそうです。

 

福田様ありがとうございました。


福田様ありがとうございます

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